Beer in Mind
Recherche, circularité et innovation pour le secteur brassicole.
Un pôle brassicole, spin-off de l'ULB
qui accompagne la transition durable du secteur brassicole à travers trois axes :
- La recherche et l'innovation
- la revalorisation des coproduits
- la production de boissons
Pourquoi Beer in Mind?
Le secteur brassicole fait face à de grands défis environnementaux, économiques et sociétaux.
Le secteur brassicole doit aujourd’hui faire face à l’évolution des habitudes de consommation, à la hausse des coûts et à des exigences environnementales croissantes.
Beer in Mind est né pour accompagner cette transformation en développant des solutions concrètes, accessibles et durables pour les brasseries.
En savoir plus sur notre mission →
Trois axes pour un impact durable
Recherche et innovation
Développer des solutions pour mieux maitriser les procédés, réduire les consommations et accompagner les brasseries dans leur transition.
Revalorisation
Transformer les coproduits brassicoles en nouvelles ressources : drêches, levures, houblons, CO2 et énergie.
Production & living lab
Produire, tester et démontrer des innovations en conditions réelles, tout en développant et cocréant avec la communauté des bières, des boissons sans alcools et autres boissons fermentées.
Une communauté ouverte
Etudiants, alumni, chercheurs, brasseurs, partenaires, citoyens et amateurs de projets circulaires et durables ou de boissons fermentées ou non : chacun peut contribuer à Beer in Mind peut
Participer au projet →
Beer in Mind - Pôle brassicole, spin-off de L'ULB
La bière n'est que le début
Inventer la brasserie de demain.
Une nouvelle manière de produire les boissons de demain, d'éduquer et de sensibiliser à une consommation éclairée et responsable, d'innover et de valoriser les ressources brassicoles à travers des chaînes de valeur circulaires et durables, avec notre communauté et nos partenaires.
NOTRE VISION
Et si une brasserie pouvait faire bien plus que produire de la bière ?
Face à l'évolution des habitudes de consommation et aux défis environnementaux du secteur, nous voulons repenser le rôle même de la brasserie.
NOS 3 AXES DE DEVELOPPEMENT
Trois axes compémentaires, une même vision.
Produire, créer, éduquer et sensibiliser
- Imaginer les bières et autres boissons de demain
- Explorer les boissons fonctionnelles
- Eduquer et sensibiliser à une consommation responsable
Transformer et valoriser
Donner une nouvelle vie aux coproduits brassicoles.
Créer des chaines de valeurs circulaires et durables avec les brasseries partenaires et les acteurs du secteur.
Rechercher et Innover
Associer la recherche académique et les acteurs industriels pour développer de nouveaux produits, procédés et technologies au service du secteur brassicole pour le développement de chaînes de valeurs.
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