Notre équipe
Stéphane Bruyneel
Passionné de sciences et grand amateur de bière, Stéphane Bruyneel est diplômé en Sciences Physiques de l’ULB. Après une carrière dans le secteur des télécommunications et du développement de solutions innovantes, il décide de se lancer dans un projet qui avait plus de sens et qui serais plus aligné avec ses valeurs .
Depuis 2010, il explore l’univers du brassage amateur, le reconnectant avec son amour pour les sciences. Cette passion l’a conduit à se former comme microbrasseur à l’EFP, période pendant laquelle il se sensibilise aux enjeux de la durabilité et à la défense de ce patrimoine.
Julien Deleglise
Julien travaille actuellement au service de Métrologie nucléaire (SMN) à l'École polytechnique de Bruxelles de l'ULB. Spécialisé dans le brassage et la fermentation, il a rencontré Stéphane lors de la formation en microbrasserie à l'EFP.
Il est animé par l'idée de créer une structure d'apprentissage innovante qui combine recherche, production et interconnexion et souhaite mettre à disposition des étudiants des procédés industriels en vitrine, contribuant ainsi à la multidisciplinarité des sociétés de demain.