Nos bières
La SVT - Bière de Saison forte
Caractéristiques :
- Blonde florale et sèche — 7% Alc. — couleur légèrement cuivrée 11 EBC — amertume modérée 29 IBU
Description :
La SVT, pour Scientia Vincere Tenebras ou Sciences de la Vie et de la Terre selon votre préférence, est une bière de Saison forte brassée en hommage à la Faculté des Sciences.
Derrière sa robe blonde dorée, lumineuse et légèrement voilée, la SVT révèle une bière sèche, expressive et élégante. Son profil aromatique met en avant des notes florales, herbacées et légèrement épicées, accompagnées d’une touche céréalière délicate. En bouche, elle offre un bel équilibre entre intensité, fraîcheur et finesse, avec une finale très sèche qui prolonge la dégustation sans lourdeur.
Avec ses 7% d’alcool, la SVT affirme son caractère tout en conservant une belle buvabilité. Son amertume modérée de 29 IBU soutient la structure de la bière sans dominer les arômes. C’est une bière lumineuse et précise, à la fois festive, scientifique dans son esprit, et fidèle à l’idée d’une connaissance qui se partage.
À déguster idéalement entre 6°C et 8°C, dans un verre Teku ou tulipe, pour apprécier pleinement ses arômes floraux, épicés et céréaliers.
La Prométhée - Bière fruitée cassis-myrtilles
Caractéristiques :
- Couleur (EBC) : 6 (rouge, violette tirant sur le mauve)
- Alcool (ABV) : 4,2 %
- Amertume (IBUs) : 27 (amertume légère)
Description :
La Prométhée est une bière légère et fruitée brassée pour le Cercle des Sciences. En bouche, elle offre un profil fruité, frais et accessible, porté par les notes de cassis et de myrtille. Son caractère léger et sa belle vivacité en font une bière facile à apprécier
À déguster : Bien fraîche, entre 6 et 8 °C, pour profiter pleinement de ses arômes et de sa légèreté.
La Hobbes Session - English Pale Ale
Caractéristiques :
- Couleur (EBC) : 11 (légèrement cuivrée)
- Alcool (ABV) : 5,5 %
- Amertume (IBUs) : 26 (amertume modérée)
Description :
La Hobbes Session est une English Pale Ale co-créée avec la Faculté de Philosophie et de Sciences Sociale de l'ULB (PHISOC) pour célébrer leurs 10 ans d'existence.
Elle se caractérise par une couleur légèrement cuivrée et une fine mousse blanche. Elle présente des arômes doux de malt, de caramel, avec une légère touche de houblons floraux. La saveur est maltée, légèrement sucrée et équilibrée par une amertume modérée. Cette bière est légère en bouche, avec un finish sec et une carbonatation modérée.
Pourquoi Hobbes? Parce qu'on ne trinque pas tous les jours avec un philosophe! Un clin d'oeil à Thomas Hobbes, auteur du célèbre Léviathan, et à la session - qu'on espère de tout coeur être la première. Obsession? Non, juste une belle célébration. A déguster avec la sagesse du philosophe.
À déguster : Bien fraîche, entre 4 et 6 °C, pour profiter pleinement de ses arômes et de sa légèreté.
La Première Sess - Belgian Pale Ale
Caractéristiques :
- Couleur (EBC) : 13,1 (dorée claire)
- Alcool (ABV) : 5,2 %
- Amertume (IBUs) : 20,5 (amertume subtile et légère)
Description :
La Première Sess est une Belgian Pale Ale équilibrée et accessible, pensée pour accompagner aussi bien les moments de détente que les célébrations. Avec son taux d’alcool modéré, elle offre une belle rondeur en bouche tout en restant facile à boire.
Ses arômes dévoilent une harmonie entre notes florales et douceur maltée, avec une pointe herbacée qui apporte fraîcheur et subtilité. Une légère touche caramélisée vient arrondir l’ensemble, offrant un profil savoureux et tout en finesse. Son final sec et parfumé renforce son côté désaltérant et lui donne une belle buvabilité.
À déguster : Bien fraîche, entre 6 et 8 °C, pour profiter pleinement de ses arômes et de sa légèreté.
La Galoche - Session IPA
Caractéristiques :
- Couleur (EBC) : 9 (dorée claire)
- Alcool (ABV) : 4,5 %
- Amertume (IBUs) : 34 (amertume subtile et légère)
Description :
La Galoche est une Session IPA légère et rafraîchissante, idéale pour des moments de partage. Avec son taux d'alcool modéré, elle allie une amertume subtile à une palette d’arômes fruités et exotiques.
Cette bière dévoile des notes gourmandes de fruits tropicaux et d’agrumes, équilibrées par une pointe florale et une subtile touche épicée en fin de bouche. Son corps délicat et sa fraîcheur en font une alliée parfaite pour accompagner vos apéritifs ou vos soirées conviviales.
À déguster : Bien fraîche, entre 4 et 6 °C, pour profiter pleinement de ses arômes et de sa légèreté.